Quando fa caldo si ha sempre voglia di mangiare della frutta, come mirtilli o fragole, però diciamocelo: a volte c’è pure la tentazione di gustarsi un dessert fresco, magari anche facile e veloce da preparare…beh, in questo caso possiamo unire entrambi i desideri: con i nostri super bicchierini di crema ai mirtilli e fragole, senza mascarpone, senza glutine, con poche calorie e con ingredienti di prima qualità. Come il mirtillo, ricco di proprietà benefiche (il suo succo è molto ricercato e porta innumerevoli benefici), oppure come le proteine ad alto valore biologico presenti in questa ricetta.
Che dite, la scopriamo?
Ma prima parliamo un po’ delle proprietà di questa frutta davvero spaziale: i mirtilli e le fragole!

Il mirtillo è utilizzato in diversi ambienti, dalla farmacia all gastronomia, fino all’industria dei liquori. Questo perchè, oltre ad essere un alimento versatile, è anche buono al gusto e ricco di proprietà: tra quelle più comuni, l’astringenza (come i frutti di bosco), il potere antiossidante, vasoprotettore (infatti il succo di mirtillo selvatico è spesso bevuto da donne e ragazze per i suoi innumerevoli benefici).
I mirtilli sono molto utili anche per trattare la diarrea e le infiammazioni del cavo orofaringeo, grazie all’azione antinfiammatoria e antisettica di cui sono dotati.
Per questo, spesso, in medicina, si prende il suo estratto, e si unisce a quello di altra frutta, come l’uva, l’ananas e il ribes, per trattare anche altre patologie, come la fragilità capillare, i problemi della vista e le gambe gonfie. Il mirtillo nero, infatti, aiuta a proteggere i vasi arteriosi e i capillari dai danni del fumo, del diabete e dell’ipertensione; aiuta a migliorare la visione notturna, è naturalmente senza grassi e senza glutine, ha pochi zuccheri e contiene infine una innumerevole quantità di vitamine A, B e C.

Abbiamo parlato delle proprietà e dei benefici dei mirtilli, ora vediamo quelli delle fragole.
Le fragole sono uno dei frutti più golosi della primavera, ma le persone adorano gustarle anche d’estate, e, proprio come il mirtillo – o il succo di mirtillo – possiedono innumerevoli proprietà. Aiutano a depurare il corpo da tossine, hanno una forte proprietà diuretica, (proprio come l’ananas), sono rinfrescanti e ricche di nutrienti.
Contengono fosforo, ferro, calcio e vitamine A, B1, B2 e C.
Hanno poche calorie, sono ricche di fibre ed hanno un ottimo potere saziante.
Contengono zucchero naturalmente, quindi sono molto dolci, ed è per questo che sono utilizzate in innumerevoli ricette, come il semifreddo, la sbriciolata crema e fragole, la cheescake, la millefoglie o lo spumone alle fragole.
Contengono infine anche lo xilitolo, capace di prevenire la placca dentale e l’alitosi.

Ora che abbiamo parlato delle proprietà e dei benefici di fragole e mirtilli, passiamo ai loro valori nutrizionali.

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Ecco le calorie e i valori nutrizionali delle fragole:
100 g di fragole contengono circa 27 kcal/113 kj.Inoltre, per ogni 100 g di questo prodotto, possiamo elencare:

• Acqua 90,5 g
• Carboidrati 5,3 g
• Zuccheri 5,3 g
• Proteine 0,9 g
• Grassi 0,4 g
• Colesterolo 0 g
• Fibra totale 1,6 g
• Sodio 2 mg
• Potassio 160 mg
• Ferro 0,8 mg
• Calcio 35 mg
• Fosforo 28 mg
• Vitamina B1 0,2 mg
• Vitamina B2 0,04 mg
• Vitamina B3 0,5 mg
• Vitamina A tracce
• Vitamina C 54 mg

Ecco le calorie e i valori nutrizionali dei mirtilli, che, come abbiamo visto, sono ottimi alleati di occhi, capillari, intestino, apparato cardiocircolatorio, fegato, cuore e vie urinarie.

100 g di mirtilli contengono 25 kcal/103 kj.
Ogni 100 g di fragole, possiamo trovare:

• Acqua 85 g
• Carboidrati 5,1 g
• Zuccheri 5,1 g
• Proteine 0,9 g
• Grassi 0,2 g
• Colesterolo 0 g
• Fibra totale 3,1 g
• Sodio 2 mg
• Potassio 160 mg
• Ferro 0,7 mg
• Calcio 41 mg
• Fosforo 31 mg
• Vitamina B1 0,02 mg
• Vitamina B2 0,05 mg
• Vitamina B3 0,5 mg
• Vitamina A 13µg
• Vitamina C 15 mg

Se cerchi una ricetta dolce, senza grassi, fresca per l’estate, con pochi zuccheri e ricca di proteine ad alto valore biologico, allora questo dessert fa proprio al caso tuo.
Senza mascarpone, con la golosa densità di uno yogurt greco, con quella punta frizzante data dal mirtillo nero, accompagnato dalla dolcezza della fragola.
Meglio di una crostata, di una marmellata o di una cheesecake alle fragole, più leggera di una sbriciolata o di uno spumone, simile a un semifreddo: sei pronta per la ricetta?
Ricordiamo che è valida anche per la fase INTENSIVA.
Partiamo subito!

Ecco a voi la ricetta per la mousse ai mirtilli e fragole:

⚖ Super light
🥛 Senza panna
🌾 Senza glutine
🧀 Senza mascarpone
Ricca di proteine ad alto valore biologico 🤸‍♀

Leggero come uno yogurt, ricco di proprietà come i mirtilli, con pochi zuccheri e pochi grassi, un dessert facile e veloce da preparare: ecco qui la RICETTA di Tisanoreica Brescia 📓

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Ingredienti per 4 persone

◾ 2 ciocomech cacao e nocciola 
◾ 2 praline alla nocciola 
◾ 2 PAT alla fragola 
◾ 2 PAT al mirtillo 
◾ 240 g di acqua circa

✔ Sbriciolare i ciocomech e adagiare metà quantità sulla base di ogni bicchierino.
✔ Preparare la crema al mirtillo mescolando i 2 PAT al mirtillo con circa 120 g di acqua.
✔ Adagiare la mousse al mirtillo sopra i biscotti sbriciolati.
✔ Ricoprire con il resto dei biscotti sbriciolati.
✔ Preparare la crema alle fragole mescolando i 2 PAT alla fragola con circa 120 g di acqua.
✔ Ricoprire i biscotti sbriciolati nei bicchierini e riempirli fino all’orlo.
✔ Sbriciolare le praline alla nocciola (se fa troppo caldo, lasciatele rassodare prima in frigo per circa mezz’ora) e decorare la cima di ogni bicchierino.
✔ Lasciare rassodare in frigo per almeno un’ora.
✔ Servire bello fresco.
BUON APPETITO!

BUON APPETITO!

Guarda la nostra video ricetta, la puoi trovare su Youtube! 
Ti basta cliccare sul video qui sotto ⬇⬇