Le fragole (dette scientificamente Fragaria x ananassa) appartengono alla famiglia delle Rosaceae e sono un falso frutto, poiché i veri frutti sono i piccoli semini gialli presenti sulla superficie (detti acheni).
Le fragole sono originarie dell’Europa e dell’America del Nord, ma oggi vengono coltivate in tutto il mondo.
Ma quale è il loro periodo?
Scopriamolo subito!

Ti sei mai chiesta quale sia il periodo più corretto per mangiare le fragole?
Quelle che abbiano il sapore perfetto, né troppo dolce, né troppo aspro, e che dia loro quel colore intenso proprio delle fragole mature. Insomma, quale è la loro stagionalità?
Ebbene, il periodo migliore per gustare le fragole fresche è la primavera, da aprile a giugno.
Attenzione però, perché alcune varietà rifiorenti possono essere raccolte fino all’autunno.

Raccontaci le tue esigenze, dicci qual è il tuo obiettivo, la nostra consulenza è GRATUITA! E lo sarà per tutta la durata del tuo percorso assieme a noi.

Delle proprietà e dei benefici delle fragole hai sicuramente sentito parlare spesso, e magari hai anche già un’idea generica in testa. Ecco, noi siamo qui per fare un po’ di ordine e per elencarti tutti i benefici e tutte le proprietà di questo frutto prezioso.
Vediamoli subito!

Le fragole sono:

• Ricche di antiossidanti: contengono flavonoidi e antociani, che combattono i radicali liberi e aiutano a prevenire l’invecchiamento cellulare.
• Fonte di vitamina C: per rafforzare il sistema immunitario e favoriscono l’assorbimento del ferro.
• Benefiche per il cuore: aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e a migliorare la circolazione sanguigna.
• Povere di calorie: sono perfette per chi segue una dieta ipocalorica.
• Alto contenuto di fibre: per favorire la digestione e regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Raccontaci le tue esigenze, dicci qual è il tuo obiettivo, la nostra consulenza è GRATUITA! E lo sarà per tutta la durata del tuo percorso assieme a noi.

Le fragole sono perfette per tante, tantissime ricette in cucina.
Dal dolce al salato, da un antipasto a un primo piatto, le fragole possono essere utilizzate in diversi tipi di piatti.
Vediamo insieme due ricette con le fragole, una dolce e una salata.
Cominciamo con quella dolce.

 Crostata di fragole facile

Ingredienti:
• 1 rotolo di pasta frolla
• 500 g di fragole fresche
• 250 g di crema pasticcera
• Gelatina alimentare per dolci

Preparazione:
1. Stendere la pasta frolla in una tortiera e bucherellare il fondo con una forchetta.
2. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
3. Lasciare raffreddare, poi stendere la crema pasticcera.
4. Disporre le fragole tagliate e spennellare con gelatina.
5. Raffreddare in frigorifero per 1 ora prima di servire.
BUON APPETITO!

E dopo la ricetta dolce, ora è il momento di una ricetta salata, ma diversa dal solito.
Perché è fresca, primaverile, e diciamocelo, anche un po’ gourmet.
Stiamo parlando del…

Risotto alle fragole!

Ingredienti:
• 320 g di riso Carnaroli
• 500 g di fragole fresche
• 1 scalogno
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 l di brodo vegetale
• 50 g di burro
• 50 g di parmigiano

Preparazione:
1. Tritare lo scalogno e soffriggerlo con il burro.
2. Aggiungere il riso e tostare per un paio di minuti.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare.
4. Unire le fragole tagliate e aggiungere il brodo poco alla volta.
5. Cuocere per 15-18 minuti e mantecare con parmigiano.
Le fragole sono un alimento versatile e benefico, perfetto per arricchire la dieta con gusto e salute!
BUON APPETITO!