Cosa sono gli antiossidanti? A che cosa servono?
Perché gli antiossidanti sono importanti per la salute?
Quali antiossidanti naturali? Esistono integratori? In che alimenti e cibi si trovano e quali sono i loro benefici?
Scopriamolo subito in questo articolo!
E, sul finale, anche una ricetta super antiossidante!
Antiossidanti, scopriamoli insieme
Gli antiossidanti sono composti fondamentali per il benessere del nostro organismo, spesso citati per i loro effetti benefici, ma non sempre pienamente compresi. In questo articolo, scopriremo cosa sono gli antiossidanti, come agiscono e perché è essenziale includerli nella nostra dieta quotidiana.
Cosa sono gli antiossidanti?
Gli antiossidanti sono molecole (quindi non visibili ad occhio nudo) in grado di contrastare i radicali liberi, che sono atomi o molecole instabili presenti nel nostro corpo e che sono responsabili del nostro invecchiamento.
I radicali liberi vengono prodotti naturalmente durante vari processi metabolici, ma fattori esterni come l’inquinamento, il fumo, lo stress o una dieta scorretta possono aumentarne la produzione, e quindi velocizzare l’invecchiamento.
Un eccesso di radicali liberi può portare a un fenomeno noto come “stress ossidativo”, che danneggia le cellule e contribuisce quindi all’invecchiamento precoce ed allo sviluppo di malattie croniche, come il cancro e le patologie cardiovascolari.
Antiossidanti: a cosa servono?
Gli antiossidanti svolgono il ruolo di “scudo” contro i danni dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento. Neutralizzano quindi queste molecole instabili, impedendo loro di causare danni cellulari.
Ogni antiossidante ha un meccanismo d’azione diverso, ma l’obiettivo comune è quello di proteggere le cellule dai danni ossidativi, contribuendo così al mantenimento di una buona salute e rallentando l’invecchiamento complessivo, prevenendo alcune malattie.
Raccontaci le tue esigenze, dicci qual è il tuo obiettivo, la nostra consulenza è GRATUITA! E lo sarà per tutta la durata del tuo percorso assieme a noi.
Tipi di antiossidanti
Gli antiossidanti sono tantissimi, si trovano in molti cibi ed alimenti, e si dividono in diverse categorie, ognuna con caratteristiche e funzioni specifiche.
Tra i principali antiossidanti troviamo:
-
Vitamina C: potente antiossidante idrosolubile, si trova soprattutto in frutta e verdura come agrumi (ad esempio arance), peperoni e spinaci. Rafforza il sistema immunitario e favorisce la rigenerazione cellulare.
-
Vitamina E: un antiossidante liposolubile che protegge le membrane cellulari dai danni ossidativi. È presente in oli vegetali, noci e semi.
-
Polifenoli: una vasta famiglia di antiossidanti presenti in cibi di origine vegetale come tè verde, vino rosso, cioccolato fondente e frutti di bosco.
-
Carotenoidi: presenti in alimenti di colore giallo-arancione come carote, zucca e albicocche, questi antiossidanti proteggono la pelle dai danni del sole e migliorano la salute visiva.
-
Selenio: un minerale essenziale con proprietà antiossidanti, presente in alimenti come noci brasiliane, pesce e carne.
Raccontaci le tue esigenze, dicci qual è il tuo obiettivo, la nostra consulenza è GRATUITA! E lo sarà per tutta la durata del tuo percorso assieme a noi.
Perchè gli antiossidanti sono importanti per la salute?
Ma perchè gli antiossidanti fanno così bene alla salute?
Il bilanciamento tra la produzione di radicali liberi e la presenza di antiossidanti nel corpo è cruciale per prevenire lo stress ossidativo, e quindi l’invecchiamento cellulare.
Vediamo allora a fondo le ragioni per le quali gli antiossidanti sono essenziali:
-
Prevenzione dell’invecchiamento precoce: gli antiossidanti proteggono la pelle e le cellule dai danni, rallentando il processo di invecchiamento e mantenendo un aspetto più giovane e sano.
-
Riduzione del rischio di malattie croniche: studi dimostrano che una dieta ricca di antiossidanti può ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache, cancro e diabete.
-
Supporto al sistema immunitario: gli antiossidanti, in particolare la vitamina C, rinforzano le difese immunitarie, migliorando la capacità del corpo di combattere infezioni e malattie.
-
Miglioramento della salute cerebrale: alcune ricerche suggeriscono che una dieta ricca di antiossidanti può aiutare a prevenire il declino cognitivo e malattie neurodegenerative come l’Alzheimer.
Ma quindi, a questo punto, la domanda sorge quasi spontanea: dove si possono trovare gli antiossidanti?
Continua a leggere per scoprirlo!
Antiossidanti naturali: i cibi che li contengono
Gli antiossidanti naturali si trovano in numerosi cibi, dalla frutta alla verdura, e in molti altri prodotti, come ad esempio quelli integrali.
Vediamo alcuni esempi di alimenti che ne sono particolarmente ricchi:
-
Frutti di bosco (mirtilli, lamponi, fragole)
-
Verdure a foglia verde (spinaci, cavolo)
-
Frutta secca (noci, mandorle)
-
Legumi (fagioli, lenticchie)
-
Tè verde
-
Cioccolato fondente (almeno 70% di cacao)
INOLTRE:
-
arance, mele, kiwi e cavolo sono eccellenti fonti di vitamina C;
-
la Vitamina A, invece, si trova principalmente in fegato, patate dolci, pesce e carote;
-
la Vitamina E si trova nel salmone, nella trota, negli spinaci e nell’olio d’oliva.
Antiossidanti integratori: quali scegliere
Se assumente con regolarità frutta e verdura, e anche cibi integrali, ma volete comunque aumentare la quantità di antiossidanti introdotti, oppure se al contrario non mangiate mai frutta e verdura, e sentite il bisogno di avere più antiossidanti nel vostro corpo, c’è una aggiunta che si può fare: quella degli integratori.
Lo ricordiamo, non esistono integratori che possano sostituire la normale dieta di una persona; esistono però integratori ricchi di antiossidanti, che possono migliorare la nostra salute, rendere la nostra pelle più bella, farci sentire più giovani.
Qui sotto, per voi, abbiamo creato una lista di integratori che porteranno nel vostro corpo tanti, tantissimi antiossidanti!
-
VITAMINA C: con questo integratore di vitamina C farai il pieno di antiossidanti. Il suo scopo è quello di migliorare il sistema immunitario, ridurre la stanchezza e proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
-
MULTIVITAMINICO: con questo potrai fare il pieno di vitamine, rigenerando le tue cellule e salvandole dallo stress che produce invecchiamento.
-
IMMUNE MECH: i suoi antiossidanti ti aiuteranno a rinforzare al massimo il tuo sistema immunitario.
-
BOOSTER di vitamine A, C, E: questi integratori, da applicare sulla pelle, le doneranno tutti i benefici degli antiossidanti, stimolando la produzione di collagene e riducendo le rughe.
Antiossidanti: benefici per la pelle
Gli antiossidanti, l’abbiamo visto, apportano al nostro corpo molti, moltissimi benefici.
Per quanto riguarda i benefici della pelle, gli antiossidanti sono fondamentali nel prevenire e ridurre le rughe, migliorando il naturale colorito e la disidratazione.
Quali sono quindi i benefici per la pelle?
Gli antiossidanti – come le Vitamine A, E e C – aiutano a prevenire la disidratazione della pelle e la proteggono dagli effetti dannosi del sole, non solo d’estate, ma anche d’inverno.
Le Vitamine A e C infatti sono particolarmente benefiche per la pelle perché riparano dai raggi solari, stimolando la crescita cellulare e la rigenerazione dei tessuti.
Le molecole dei radicali liberi, lo ricordiamo, sono particelle instabili e somigliano a quelle che provengono dall’inquinamento oppure dai raggi solari.
I danni che possono provocare portano a un invecchiamento precoce della pelle o al rallentamento della rigenerazione cellulare con conseguente formazione delle rughe e dei solchi. Inoltre il tono dell’incarnato diventa imperfetto, non uniforme, con una perdita di tono ed elasticità.
Gli antiossidanti hanno il potere di prevenire l’azione dei radicali liberi ancora prima che questi riescano a raggiungere le cellule dell’epidermide negli strati profondi.
Le creme che contengono una protezione SPF da applicare il mattino, ad esempio, proteggono la pelle dall’azione dei raggi ultravioletti del sole, che stimolano la produzione di radicali liberi accelerando l’invecchiamento. Una crema con antiossidanti per la notte, aumenterà invece la capacità nutriente del prodotto rendendo la pelle elastica e morbida senza rughe.
Come assorbire meglio gli antiossidanti?
li antiossidanti, l’abbiamo visto, sono molto importanti per il nostro organismo.
Ma c’è il rischio che il nostro corpo non riesca ad assorbirli al massimo.
Come migliorare l’assorbimento degli antiossidanti, allora?
Ci sono alcune strategie alimentari molto semplici che puoi seguire.
Ecco alcuni suggerimenti:
1. Abbinare antiossidanti liposolubili con grassi sani
Alcuni antiossidanti, come la vitamina E e i carotenoidi (ad esempio il beta-carotene), sono solubili nei grassi. Per migliorare il loro assorbimento, è importante consumarli con una piccola quantità di grassi sani, come l’olio d’oliva, l’avocado o le noci. Ad esempio, aggiungere un filo d’olio d’oliva alle carote o agli spinaci aumenta l’assorbimento di carotenoidi.
2. Cottura leggera
La cottura può influenzare la biodisponibilità degli antiossidanti. In alcuni casi, la cottura leggera (come la cottura a vapore o la grigliatura) può aumentare la disponibilità di alcuni composti antiossidanti. Il licopene presente nei pomodori, ad esempio, diventa più biodisponibile dopo la cottura. Attenzione però, perché una cottura eccessiva può distruggere alcuni antiossidanti sensibili al calore, come la vitamina C.
3. Varietà di alimenti
Per ottimizzare l’assorbimento di vari tipi di antiossidanti, è importante consumare una dieta varia e colorata. Ogni tipo di frutta e verdura contiene diversi antiossidanti, e una combinazione di colori nel piatto assicura una gamma più completa di nutrienti.
Continua a leggere per scoprire come assorbire al massimo gli antiossidanti!
Assorbire al massimo gli antiossidanti, scopri come
4. Evitare l’eccesso di integratori
Sebbene gli integratori possano sembrare una scorciatoia per aumentare l’assunzione di antiossidanti, troppi integratori possono avere l’effetto opposto e ridurre proprio l’efficacia naturale degli antiossidanti alimentari. L’approccio migliore è quello di puntare su una dieta ricca di cibi naturali, rispetto che affidarsi esclusivamente agli integratori.
5. Fermentazione e probiotici
La fermentazione di alcuni alimenti può migliorare la biodisponibilità degli antiossidanti. I cibi fermentati, come lo yogurt e il kimchi, supportano la salute intestinale, che a sua volta può migliorare l’assorbimento dei nutrienti, inclusi gli antiossidanti.
6. Combinazioni alimentari
Alcune combinazioni di alimenti possono migliorare l’assorbimento degli antiossidanti. Ad esempio, combinare alimenti ricchi di vitamina C, come agrumi o peperoni, con quelli ricchi di ferro (come legumi o spinaci) può migliorare l’assorbimento del ferro, e allo stesso tempo aumentare la biodisponibilità degli antiossidanti presenti nei vegetali.
7. Attenzione ai metodi di conservazione
Il modo in cui conservi gli alimenti può influire sul contenuto di antiossidanti. Frutta e verdura fresche e locali tendono a contenere più antiossidanti rispetto a quelle conservate a lungo. Anche il congelamento rapido mantiene meglio i nutrienti rispetto alla refrigerazione prolungata.
Conclusioni
Per massimizzare l’assorbimento degli antiossidanti, l’abbiamo visto, è importante fare attenzione non solo alla scelta degli alimenti, ma anche ai metodi di preparazione e combinazione degli stessi.
Aggiungere grassi sani, variare la dieta, e adottare cotture leggere, sono tutte strategie efficaci per ottenere il massimo beneficio dagli antiossidanti nella tua alimentazione di tutti i giorni.
In conclusione, possiamo dire che gli antiossidanti giocano un ruolo cruciale nella protezione del nostro corpo dai danni dei radicali liberi, e quindi dall’invecchiamento e da diverse malattie.
Una dieta bilanciata, ricca di frutta e verdura, è il modo migliore per assicurarsi una quantità sufficiente di questi potenti alleati della salute. Incorporare cibi ricchi di antiossidanti nella routine quotidiana può dunque migliorare il benessere complessivo e contribuire a prevenire numerose malattie legate allo stress ossidativo.
Per massimizzare i benefici degli antiossidanti, lo ripetiamo, è consigliato variare la dieta, che deve essere sana e bilanciata, per ottenere una protezione completa e naturale.
Antiossidanti: ricette
Hai voglia di una super ricetta ricca di sanezza, freschezza, di gusto e, soprattutto, ricca di antiossidanti?
Allora questa ricetta è perfetta per te!
Facciamo una super
SMOOTHIE BOWL ESPLOSIVA!
La SMOOTHIE BOWL è una ricetta:
-fresca e gustosa
-facile da preparare
-ricca di fibre e di antiossidanti
-valida per la fase di STABILIZZAZIONE
SMOOTHIE BOWL ESPLOSIVA
INGREDIENTI per 2 persone
–
-
2 banane mature
-
1 mango maturo
-
4 fragole
-
4 cucchiaidi fiocchi d’avena
-
2 dl di bevanda alle mandorle
-
Per guarnire
-
100 gdi mirtilli
-
2 cucchiai di chips di cocco o di müesli
-
fiori commestibili a piacere, per guarnire
SMOOTHIE BOWL ESPLOSIVA
PROCEDIMENTO
Preparazione:
-
-
Preparati il giorno prima, sbucciano le banane, tagliandole a pezzetti e congelandoli, possibilmente non sovrapposti, in un contenitore chiuso per tutta la notte.
-
Il giorno dopo, taglia il mango a pezzetti. Frullali bene assieme ai pezzetti congelati di banana, e aggiungi le fragole, i fiocchi d’avena e la bevanda alle mandorle.
-
Riponi tutto in una ciotola e guarnisci con i mirtilli, le chips di cocco, il muesli e i fiori commestibili.
BUON APPETITO!
-
