Anguria, il frutto

L’anguria, conosciuta anche come cocomero, è uno dei frutti più amati durante l’estate. Con il suo sapore dolce e rinfrescante, questo frutto è una scelta perfetta per combattere il caldo estivo, per rinfrescarsi senza introdurre troppe calorie.
Ma qual è l’origine dell’anguria?
Pensa che l’anguria veniva già consumato 4500 anni fa come dessert nell’Antico Egitto, ed è per questo che le origini dei cocomeri andrebbero fatte risalire ad aree del continente africano, in un’area che spazia dalle zone occidentali a quelle nordorientali degli antichi Egizi.

In questo articolo, esploreremo i benefici dell’anguria, le sue proprietà, i suoi valori nutrizionali, come sceglierla e alcuni modi creativi per gustarla.

Vediamo ora alcuni dei più comuni benefici dell’anguria:

1. Ricca di Nutrienti

L’anguria è composta per il 92% da acqua, e questo la rende quindi estremamente idratante. Non solo: perché l’anguria contiene vitamine importanti come la vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario, e la vitamina A, essenziale per la salute degli occhi. Inoltre, l’anguria è una buona fonte di potassio, che contribuisce al mantenimento dell’equilibrio elettrolitico nel corpo.

2. Antiossidanti Potenti

Questo frutto è anche ricco di antiossidanti, come il licopene e la citrullina. Il licopene, responsabile del colore rosso dell’anguria, è noto per le sue proprietà antinfiammatorie e per la capacità di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Appartiene al gruppo dei carotenoidi, un insieme di pigmenti di colore giallo-violetto molto diffusi in natura, ed è presente anche nel pomodoro e nel pompelmo rosa, oltre che in altri alimenti, come la pera gialla e la papaia.
La citrullina, invece, può aiutare a migliorare le prestazioni fisiche riducendo l’affaticamento muscolare. Si tratta di un aminoacido che il corpo umano può produrre autonomamente, e viene trasformata dal corpo in arginina, un aminoacido essenziale per la sintesi proteica e per la funzionalità del sistema cardiovascolare. Aiuta quindi a stimolare la sintesi proteica e a supportare la costruzione muscolare, permettendo di migliorare il recupero dalla fatica muscolare e di facilitare l’attività fisica aerobica.

3. Poche Calorie

Con sole 30 calorie per 100 grammi, l’anguria è un frutto ideale per chi sta seguendo una dieta ipocalorica. Può quindi essere consumata in grandi quantità senza preoccuparsi dell’apporto calorico, offrendo allo stesso tempo una sensazione di sazietà grazie all’alto contenuto di acqua e di fibre.

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Vediamo insieme le proprietà dell’anguria

Adatta anche per chi soffre di diabete, come abbiamo visto, l’anguria rinforza il sistema immunitario, ha proprietà antinfiammatorie, depura l’organismo, migliora l’aspetto della pelle e dei capelli, aiuta la circolazione e la solidità delle ossa.

La polpa dell’anguria, l’abbiamo visto, contiene anche vitamine A e C, potassio, fosforo e magnesio. La presenza di vitamina C e potassio in particolare possiede un’azione depurativa e detossificante, rendendola un frutto ideale per contrastare e ridurre in maniera naturale la ritenzione dei liquidi, il gonfiore alle gambe e l’ipertensione.

Secondo alcune ricerche, una fetta di anguria al giorno sarebbe addirittura in grado di ridurre il colesterolo.

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In che periodo ci sono le angurie, qual è il mese della angurie?

L’anguria è una pianta che si raccoglie nel periodo estivo: per questo bisogna piantarla nell’orto a primavera inoltrata, con il trapianto delle piantine che può andare da inizio aprile e inizio maggio a seconda della latitudine, altitudine e del clima della singola annata.
Attenzione ai trapianti anticipati in giornate calde di marzo, perché sicuramente ci saranno, in seguito, giornate più fredde, che potrebbero rivelarsi deleteree per la crescita della piantina.

Il periodo di maturazione è compreso tra luglio e agosto ed è caratterizzato da una certa scalarità.

Per la germinazione dei semini servono almeno 14°C, ma a 25°C si ha una nascita molto più pronta e solida. Durante la crescita del frutto, le temperature ideali sono tra i 21 e i 28°C.

Vediamo, punto per punto, dove e perché l’anguria fa bene.

• Disseta e idrata: l’anguria è ricca di acqua, ha poche calorie, tanti zuccheri e sali minerali, ed è spesso consigliata per combattere in modo sano l’afa estiva;
• Riduce la stanchezza: questo frutto è ricco di vitamina B e, come abbiamo visto, dona al corpo il giusto apporto di potassio e magnesio, ed è quindi capace di restituire all’organismo l’energia di cui ha bisogno;
• E’ un toccasana per prevenire malattie cardiache e per ridurre l’accumulo di grassi nelle arterie;
• E’ un anti-cellulite naturale: composto per oltre il 92% di acqua e per il resto da zuccheri, l’anguria è perfetta per contrastare la formazione di cellulite e ritenzione idrica, inoltre rende più belle le gambe eliminando la sensazione di gonfiore e pesantezza.
• Effetto diuretico: l’anguria ha un effetto diuretico, aiuta a depurare l’organismo e dona una sensazione di sazietà, e a ridurre così gli attacchi di fame.

Vediamo ora nel dettaglio i valori nutrizionali dell’anguria.

100 g di cocomero (la parte edibile) apportano all’organismo 16 calorie in totale, ripartite come segue:

-89% carboidrati
-10% proteine
-1% lipidi

In particolare, 100 grammi di anguria contengono:

-95,3 g di acqua
-0,4 g di proteine
-3,7 g di zuccheri solubili
-0,2 g di fibre, di cui:
-0,02 g di fibra solubile
-0,2 g di fibra insolubile

Fra le vitamine e i minerali, 100 g di cocomero contengono:

-8 mg di vitamina C
-0,1 mg di niacina
-0,02 mg di riboflavina
-0,02 mg di tiamina
-37 µg di vitamina A (retinolo equivalente)
-280 mg di potassio
-2 mg di fosforo
-7 mg di calcio
-3 mg di sodio
-0,2 mg di ferro

1. Controllare la Macchia Gialla

La macchia gialla è l’area dove l’anguria è stata appoggiata a terra durante la crescita. Una macchia gialla intensa indica che il frutto è maturo e dolce. Se la macchia è bianca o assente, l’anguria potrebbe non essere completamente matura.

2. Battere sull’Anguria

Un altro trucco per scegliere un’anguria matura è quello di battere leggermente con le nocche sulla buccia. Un suono sordo e pieno è segno di un’anguria matura e succosa, mentre un suono acuto potrebbe indicare che il frutto è ancora acerbo.

3. Verificare il Peso

Un’anguria matura dovrebbe essere pesante per le sue dimensioni. Questo perché un alto contenuto di acqua la rende più pesante rispetto a una non completamente matura.

L’anguria non è solo un frutto delizioso e rinfrescante, ma anche un alimento ricco di benefici per la salute.
Che tu la gusti in un’insalata, in un smoothie o semplicemente da sola, l’anguria è il frutto perfetto per affrontare le calde giornate estive.
Ricorda di seguire i nostri consigli per scegliere l’anguria migliore e sperimentare con le varie ricette per sfruttare al massimo questo frutto estivo.
Quali ricette?
Scoprile subito!

Vediamo ora non una, non due, ma ben tre ricette con l’anguria che amerai sicuramente!

Perché, te lo ricordiamo, i carboidrati non sono da demonizzare, anzi!
Sono una parte fondamentale della nostra dieta e, senza di loro, non avremmo energia!

Oggi ti proponiamo il RISO NERO CON CAVOLO VIOLA, POMODORINI SECCHI e STRACCIATELLA FRESCA

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